BSA sering digunakan sebagai model untuk protein albumin serum lain, terutamanya albumin serum manusia, yang mana ia adalah 76% dari segi struktur homolog.[4] BSA digunakan kerana keupayaannya untuk meningkatkan isyarat dalam ujian, ketiadaan kesan sampingan dalam banyak tindak balas biokimia, dan kosnya yang rendah kerana kuantiti yang banyak boleh diperoleh dengan mudah daripada darah lembu, hasil sampingan industri lembu.

BSA mempunyai banyak aplikasi biokimia, termasuk ELISA, imunoblot, dan imunohistokimia. Oleh kerana BSA ialah protein yang kecil, stabil, sederhana tidak reaktif, ia sering digunakan sebagai penyekat dalam imunohistokimia.[5] Semasa imunohistokimia, yakni proses yang menggunakan antibodi untuk mengenal pasti antigen dalam sel, bahagian tisu sering diinkubasi dengan penyekat BSA untuk mengikat tapak pengikatan tidak spesifik.[6][7] Pengikatan BSA ini ke tapak pengikatan tidak khusus meningkatkan peluang bahawa antibodi akan mengikat hanya kepada antigen yang diingini.[8] Penyekat BSA meningkatkan kepekaan dengan mengurangkan bunyi latar belakang kerana tapak ditutup dengan protein tidak reaktif yang sederhana.[9][10] Semasa proses ini, pengurangan pengikatan antibodi yang tidak khusus adalah penting untuk memperoleh nisbah isyarat kepada bunyi yang tertinggi.[9]

BSA juga digunakan sebagai nutrien dalam kultur sel dan mikrob. Dalam penghadaman sekatan, BSA digunakan untuk menstabilkan beberapa enzim semasa penghadaman DNA, dan untuk mengelakkan lekatan enzim terhadap tiub tindak balas, hujung pipet dan saluran lain.[11] Protein ini tidak menjejaskan enzim lain yang tidak memerlukannya dalam penstabilan. BSA juga merupakan juzuk utama serum lembu janin, medium kultur sel biasa.

BSA juga biasanya digunakan untuk menentukan kuantiti protein lain, dengan membandingkan kuantiti protein yang tidak diketahui dengan jumlah BSA yang diketahui (ujian protein Bradford). Satu lagi kegunaan BSA ialah ia boleh digunakan untuk mengasingkan sementara bahan yang menghalang aktiviti enzim yang diperlukan, sekali gus menghalang tindak balas berrantai polimerase (PCR). [12] BSA telah digunakan secara meluas sebagai templat untuk mensintesis struktur nano,[13] dan menentukan kesan toksik atau berfaedah ion logam dan kompleksnya.[14]